来利食品集团建原材料质量检验流程 确保食品安全

食品是通过原材料制作而成的。因此，于食品生产企业而言，食品原材料的选择尤为重要，甚至可以作为关键控制点。选择合格的的食品原料，可以制作出合格的食品；而只有选择优质的的食品原料，方可制作出优质的食品。

在多年的生产经营当中，针对“选材”环节，来利食品集团已然建立起一套完善的原材料质量检验流程。

一、只选择一流原料供应商合作

来利食品集团的负责人表示，只选择与一流的原料供应商进行合作，是来利的坚持。这些原料供应商往往在行业内享有较高知名度、信誉度以及美誉度。

中粮新沙粮油，这是中国最大的粮食进出口企业，在油脂、面粉、麦芽等粮油深加工领域处于国内龙头地位；被誉为“国家火炬计划重点高新技术企业”的广州爱普食品，主要从事高端乳制品、香精香料等食品配料的销售与服务；雀巢食品原料珠三角总代理商——广州捷洋食品。

二、三重门槛保证每批次原料品质优良

此外，来利食品集团还设立了三重门槛，以进一步保证每批次原料品质的优良。在厂家出示该批次及格检验报告及有资质的第三方质检及格报告后，来利食品集团还会启动自设的专业质检部门对每批次原料品质采取抽样检验，以进行科学的检测。

三、科学检测保证每批次原料品质优良

据了解，来利食品集团对每一种原材料都制定有一套完整的质量检验标准及检测仪器，以面粉为例，每批次来料抽检全项目，根据数据指标确认原料等级，任一项指标试验不合格，ﻪ则该批产品判为不合格产品。