玉米煮多久熟

　　在不同时间采摘的玉米煮的时间也不尽相同。玉米一般在水开后的10至15分钟才可以煮熟，黏玉米则需要20到12分钟，再者在煮玉米时带一两层皮煮会更好，皮能有效帮助玉米锁住水份，还能使玉米保持最佳口感，同样也不会使营养价值流失。看看玉米煮多久煮。

　　

　　玉米煮多久熟？具体操作是什么？

　　

　　玉米煮多久熟

　　

　　一、煮玉米方式

　　

　　（一）用电饭煲煮玉米

　　

　　1、可以先剥去外皮后切段，也可以剥皮后直接将玉米放入锅中。

　　

　　2、然后加入适量的清水，加水量量以放入玉米高度的2/3位置，半盖电饭锅盖煮上20分钟就够了。

　　

　　3、一般是凉水下锅到玉米，只需10-15分钟就够了。最后煮熟后要焖一会儿。

　　

　　（二）燃气灶锅煮玉米

　　

　　1、将玉米剥皮放入锅中，加入的水分要没过玉米，冷水下锅即可。

　　

　　2、然后盖上锅盖煮五分钟，等水沸腾以后改用中火继续煮15分钟。

　　

　　（三）高压锅煮玉米

　　

　　1、将玉米剥皮后洗干净，加入适当水放入高压锅，也可以将玉米切成块，这样压的更加透彻，玉米棒子里的味道也更快盛出。

　　

　　2、盖上高压锅盖后开煮，上气后大火煮5分钟即可熟透，不要立刻打开盖子，等温度下降再打开，这期间也可以闷一下玉米。

　　

　　玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。甜玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，一般水开后10至15分钟可熟，黏玉米则是水开后10至12分钟可熟，再煮玉米时带一两层皮煮更好，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。

　　

　　玉米煮多久熟

　　

　　二、煮玉米需要多长时间

　　

　　1、甜玉米：水开后8分钟

　　

　　甜玉米一般是指黄玉米，嫩甜玉米特别易熟，通常在水开后，再煮个5分钟左右，就能闻到煮熟玉米的浓郁香味，家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟，煮熟后再将玉米皮除掉，口感甜嫩，风味佳。甜嫩玉米老少皆宜，还好消化。

　　

　　2、老玉米：水开后10至15分钟

　　

　　老玉米这里的老玉米是指，比嫩玉米的果肉要老硬些，这种品质的玉米一般水开后，再煮10至15分钟就可以了，老玉米比较有嚼劲，不适合老人和孩子，它的肉质较为硬实些，所以煮的时间自然要长些，这样才能熟透，方便食用。

　　

　　3、黏玉米：水开后10至12分钟

　　

　　黏玉米通常呈现为白色，也有紫白相间和紫黄相间的两色黏玉米。黏玉米煮的时间要相比甜玉米要长一点，一般水开后再煮10至12分钟，口感软糯适口，甜度不如甜玉米，糯劲十足，风味也很独特。

　　

　　玉米煮多久熟

　　

　　玉米煮多久熟？玉米还是属于很易熟的一种食品，在煮玉米时一定要记得不要把皮剥干，这样不利于玉米锁水，从而容易造成水分以及养份的大量流失。而且对于玉米原有的风味，也会存在不利的影响。个人认为煮的玉米没有蒸的玉米好吃，在我看来蒸玉米更加具有原汁原味。